Légumes du soleil & tofu au curry

pour 4 personnes

150 gr de tranches d’aubergines  à cuire au four, avec un peu d’huile d’olive
150 gr de cœurs d’artichauts cuits vapeur
150 gr de courgettes au four très fermes , avec un peu d’huile d’olive
Coriandre + un peu d’ail, très peu de piment.
Mélanger 2 cuillères à café de curry avec 200 cl de « soya cuisine soy » de chez Naturalia.
Faire dorer, tailler en cubes, 200 gr de tofu « tossalia épinard noisette » de chez Naturalia
Mélanger sans écraser les cubes… et régalez vous !

Bonne dégustation

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