Le plus important est la façon d’accommoder notre alimentation. Sur une journée, une semaine, un mois, ce qui compte, c’est l’addition, notamment en termes d’acidité. Car le vrai fléau qui limite notre vitalité c’est…
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Snackez végétal ! C’est mon credo ! Lorsqu’on me demande s’il faut manger mes plats, je réponds que le mieux est de cuisiner soi-même le plus souvent possible. Malheureusement nos modes de vie ne…
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Déjeuner suspendu dans le temps et l’espace … L’endroit est incroyable ! Inattendu… étrange, singulier, un peu déstabilisant tout en étant « confortable ». Organique, un peu rock, très spectaculaire en fait. Le décor…
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Se munir d’un spiraleur de légumes, un modèle bien stable avec des pieds qui adhèrent au plan de travail Traiter 300 grs de carottes, 300 grs de courgettes, 300 grs de navets, 300 grs…
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100grs concombre 100 grs courgettes cuites fermes 100grs haricots verts 100 grs dés de tomates 100 grs pommes fruits en dés 100 grsCéleri emincé 50 grs oignons blanchis 100 grs roquette, et persil Huile…
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pour 4 personnes 150 gr de tranches d’aubergines à cuire au four, avec un peu d’huile d’olive 150 gr de cœurs d’artichauts cuits vapeur 150 gr de courgettes au four très fermes , avec…
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Pour 4 personnes Faire cuire 500 gr de Fusilli al dente et réserver en suivant les indications sur l’emballage. Hydrater 200 gr de cèpes sèchés ; 2 heures et égoutter. Melanger dans une terrine 100…
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De nombreuses salades asiatiques sont assaisonnées de nuoc-mâm, cette fameuse sauce à base de poisson. Même s’il existe des substituts végétaliens, ce plat recèle suffisamment de saveurs pour s’en passer. Grâce aux nouilles, la salade…
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L’entraîneur-nutritionniste des stars, Marco Borges, a révélé dans son dernier ouvrage une recette de pizza excluant tout produit d’origine animale très appréciée par la chanteuse américaine. Oserez-vous l’essayer ? Convaincue des bienfaits du régime…
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Le chef trois étoiles de l’Arpège à Paris cuisine chaque samedi un légume sorti tout droit de ses potagers. Recette simple garantie ! Comme d’habitude, place à l’improvisation ! Vous allez imaginer un taboulé…